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VINO BIO. Sui solfiti si accende lo scontro fra i produttori europei
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Aggiungi ai preferiti o condividiÈ scontro fra produttori europei sul vino biologico. Il comitato Scof a Bruxelles il 26 aprile voterà la bozza di regolamento per disciplinare la produzione di vino biologico. Una novità visto che attualmente sul mercato esiste solo il vino da uve biologiche le cui regole si fermano in campo e non investono anche la trasformazione. Ma già è scontro fra i produttori del Nord Europa e quelli mediterranei sul ricorso ai solfiti. Il ricorso all’anidride solforosa consente di stabilizzare il vino ed è indispensabile soprattutto nei Paesi alle prese con climi meno miti. (Redazione Agrisole)
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