Bioenologia, prima azienda italiana ad acquisire la certificazione edmund mach per i lieviti freschi

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I lieviti
in crema Atecrem, con il marchio Atecnos, prodotti con un innovativo processo
presso lo stabilimento di Oderzo sono stati certificati dall’ente di
certificazione CSQA in conformità allo standard DPT100 “Fondazione Edmund
Mach – Istituto di San Michele all’Adige:” Lieviti enologici a vitalità e
purezza certificata
“. Questo standard, redatto dalla Fondazione Edmund
Mach, impone caratteristiche di vitalità e di purezza chimica e microbiologica
migliorative rispetto a quanto indicato dall’OIV per i lieviti secchi attivi.
Tali caratteristiche, controllate dai laboratori della Fondazione Edmund Mach e
garantite per tutta la vita commerciale del prodotto, riguardano la
concentrazione del lievito e la sua vitalità nonchè l’assenza di concentrazioni
significative di contaminanti biologici (lieviti non-Saccharomyces, batteri
lattici, batteri acetici, muffe) e chimici (fitofarmaci, metalli pesanti ed
antibiotici). Bioenologia 2.0 è la prima azienda ad acquisire questa importante
certificazione per i lieviti freschi, a conferma della elevata qualità dei
propri prodotti, raggiunta grazie all’impiego di ingredienti accuratamente
selezionati, all’adozione di procedure di rigorosa asepsi ed allo sviluppo di
metodologie di produzione ceppo-specifiche che consentono a ciascun lievito di
esprimere le migliori caratteristiche di qualità ed attività.

Per
maggiori informazioni:

Bioenologia
2.0 srl

Via Verdi
32

Oderzo
(TV)

Tel.
0422/815518

Mail: info@bioenologia.com

www.bioenologia.com


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